市面上有不少消脂咖啡，聲稱飲用後可以加速燃燒。亦有研究指咖啡因能提升能量消耗。但其實效果極微，減肥作用不大。
消脂咖啡之所以能收即時減磅的效果，最主要是因為當中有咖啡因，有助身體排走水分，但若果之後飲水，體重便會慢慢回升。
說到消脂效果，咖啡的確有少小量用處。根據美國衛生部資料顯示，每 100毫克咖啡因每小時能提升 9.2 千卡的能量消耗，效果可持續 3 小時或以上。不用做運動就可以提升燃燒脂肪的速度，很吸引吧？且慢！我們來計計數，由於 1 杯咖啡含約 100 毫克的咖啡因，即飲 1 杯咖啡可大約消耗額外 27千卡，亦即只不過是約 0.5 茶匙油的熱量，對減肥作用並不大！所以若果說咖啡能減肥，未免是一些廣告商誇大其詞罷了！大家不要受騙而浪費不必要的金錢！若果你不喜歡飲咖啡，更不用為了減肥而特地用。
而且，有一些人對咖啡因特別敏感，飲得太多可以令人產生憂慮感、心跳加速、手震、脫水、減低睡眠質素、胃部不適等，所以經常胃痛、失眠的人士就要少飲為妙了！
當然若果你沒有以上這些問題，而且十分喜愛咖啡，則可以 1日飲 1 至 2 杯。近年多份研究指出，適量飲用咖啡不但不會引致骨質疏鬆，當中的抗氧化物（包括植物多酚和綠原酸）更有助減低患上心血管病和糖尿病的風險，更有初步研究指，咖啡或可以減低患上腦退化症、肝癌等等的風險呢！
何醫師：過量飲用咖啡，未見減肥功效前皮膚先變乾又影響睡眠
咖啡是外來物種，傳統中醫書未有提及，如果根據「四氣、五味、五色、歸經」等中藥特性去分析咖啡的顏色、香氣、味道、作用等，便發現咖啡的屬性帶火氣、溫熱 (因為經烘烤），人長期喝會容易損心腎之陰，導致上火、口乾舌燥、便秘、眼睛酸澀、手震、心跳加速、影響睡眠，所以陰虛體質的人尤其不宜。
飲咖啡減肥的成效存疑，我見過有病人為了減肥而每餐飲用 1 杯黑咖啡，未見其利先見其害，減肥未成功，但皮膚已得變乾燥，又常常胃痛、失眠。
咖啡易傷人體陰液，而牛奶有養陰潤燥的作用，飲黑咖啡會胃痛的病人，不妨加點奶。除非病人腸胃不適，或有精神病患、失眠，一般人士可適量飲用咖啡，1 天可飲用不超過 2 杯咖啡，也不建議空腹飲用，若有服食藥物，應與咖啡相隔2 小時服。
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