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低脂低糖朱古力Brownie

 

好多減肥朋友好鍾意食朱古力~所以營養師Gloria為大家設計咗一個較低脂低糖嘅朱古力Brownie❤

一啲砂糖都冇用㗎!只係用咗稀少糖,再加咗香蕉,加入天然嘅香甜味~所以食落一啲代糖味都冇!香蕉仲可以幫助保持蛋糕濕潤添!

 

 

材料 :(18件)

梅花點香蕉 

2 隻

稀少糖

(如香蕉未夠熟,可加至60-70克)

50 克

雞蛋 

2 隻

牛油 (或橄欖油)

30 克

水 

70 毫升

自發粉 

160克

無糖可可粉

40克

泡打粉

¾ 茶匙

70%黑朱古力粒 

30克

 

 

做法:

1. 預熱焗爐至 180 度。

 

2. 牛油用熱水坐溶,備用。

 

3. 在一大盆中,香蕉去皮後,用叉壓蓉。

 

4. 加入雞蛋和稀少糖,拂勻,加入牛油溶液及水攪勻。

 

5. 將自發粉、泡打粉、可可粉混合均勻,篩入,輕力把所有材料混合至沒有粉粒,加入朱古力粒拌勻。

 

6. 把麵糊分別倒入已放烘焙紙的長方形鐵盤。

 

7. 放入預熱的焗爐中,以 180 度焗 30-40分鐘。

 

8. 可以包裝成細細件,分比朋友仔,Happy Share ❤

 

Nutri Life營養師小貼士:

  1. 用梅花點的香蕉會令蛋糕更加香甜。而且熟蕉有多啲抗氧化營養素同多酚,可以増強免疫力,抗癌指數比生香蕉更高!
  2. 香蕉變熟過程會將澱粉質轉變為糖分,但其實佢地卡路里係一樣㗎! 所以唔洗擔心食熟蕉會肥啲。
  3. 營養師試過咁多款可可粉同埋朱古力,覺得cocoa Barry 可可粉同 valrhona朱古力最香濃