日日食同一樣飯盒，好悶好齋？
但買太多唔同材料，又好難存放喺屋企？
其實只要將材料同煮法變少少，已經可以煮出唔同口感同味道嘅飯盒！
上次介紹完burrito bowl，今次嘅墨西哥卷用相同嘅蔬菜、用相同嘅醃料同雞肉！只要一次過醃多啲雞肉，食嘅時候先攞出嚟煮就得啦！
材料（1人份量）：
墨西哥餡餅 1塊（大約58克）
雞柳/雞腿肉去皮 80克
低脂芝士 1片
沙律生菜/嫩菠菜 適量
紅椒（洗淨，去籽，切絲） 1/2個
甘筍（洗淨，削皮，切絲） 1/3條
墨西哥玉米餅調味香料 1茶匙
胡椒粉 適量
油 1茶匙
做法：
- 雞肉切塊，然後以墨西哥玉米餅調味香料醃製15-20分鐘。
- 易潔鑊下油，加入雞肉和適量胡椒粉調味，煎熟雞肉即可。
- 將材料鋪上墨西哥餡餅，然後捲起即可。
