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咁耐無去過旅行,懷念日本嘅時候不妨整下呢個燒牛扒三文治。

返工帶飯有牛扒食,諗起都覺得正!

 

材料(1人份量):

 

西冷牛扒(解凍)                  100克

方包                                    2片

沙律菜/生菜(洗淨)             適量

番茄                                    2塊

玉米筍(灼熟)                     3條        

車厘茄(洗淨,切半)            5粒

鹽                                       適量

胡椒粉                                 適量

油                                       1茶匙

 

 

做法:

  1. 西冷牛扒兩面撒上鹽和胡椒粉調味。
  2. 燒熱易潔鑊下油,將牛扒煎至喜歡的生熟程度。
  3. 取出牛扒,放涼,然後切塊。
  4. 將牛扒、番茄、和沙律菜夾入方包中,製作成三文治。

 

 

小貼士:       

  1. 牛肉含有豐富鐵質,鐵質有助製造紅血球,令人精神有活力,臉色紅潤。 
  2. 西冷牛扒比肉眼扒少2倍油分,但蛋白質和鐵質含量不減!
  3. 牛肉亦是鋅質的食物來源,幫助維持免疫力。

4. 利用保鮮紙/牛油紙緊緊包裹三文治,幫助三文治定型,能整齊切開放入飯盒,不易散開。