一般韓式飯卷嘅飯會落麻油，紫菜亦會掃一層麻油，所以卡路里都唔低㗎～但只要改一改，自己都可以輕鬆整到好味又低卡嘅泡菜飯卷!
材料（1人份量）：
新豬肉 2/3包
洋蔥（去皮，切粒） 1/4個
甘筍（去皮，切絲） 1/3條
泡菜 1/3碗
蒜蓉 1湯匙
壽司紫菜 適量
飯（熟） 2/3碗
純麻油 1茶匙
韓式醃蘿蔔 1/2條（可省略）
青瓜（洗淨，切絲） 1/2條
蔥花 適量（可省略）
調味料：
豉油 1茶匙
糖 1/3茶匙
韓式辣醬 1茶匙
做法：
- 在碗中加入調味料、新豬肉和蒜蓉，拌勻。
- 燒熱易潔鑊下麻油，中小火爆香洋蔥，加入新豬肉炒香，然後加入泡菜拌炒。
- 在壽司墊上鋪上保鮮紙，將白飯和配料鋪到紫菜上，然後捲成飯捲。
- 可按喜好將飯捲切成適合進食的大小。
小貼士：
- 一般市面上售賣的韓式飯捲的飯都有加入麻油，紫菜上亦會掃上麻油，因此卡路里會較高。
- 泡菜屬於發酵食物，含有益生菌，有益腸道健康。然而，泡菜鈉質含量較高，過量攝取鈉質有機會水腫和不利心血管健康，因此適量進食便可。