煮多咗飯唔想嘥，一餐食晒又怕太多？不如試吓炒飯啦！係屋企整簡單快捷又低卡，輕鬆將隔夜飯昇華。同樣嘅食材，只要轉一轉煮法，搖身一變成為另一個菜式！
材料（1人份量）：
隔夜飯（熟） 1平碗
新餐肉 2塊
雞蛋（打勻） 1隻
香蔥 適量
薑（去皮，切絲） 適量
鹽和胡椒粉 適量
做法：
- 燒熱易潔鑊，加入新餐肉煎至兩面香脆熟透。
- 取出新餐肉，切粒。
- 原鑊加入薑絲和飯，炒至飯變得乾身。
- 加入蛋漿，快速用鑊鏟推開炒勻，讓每粒飯也沾勻蛋液。
- 加入午餐肉粒兜勻。下適量鹽和胡椒粉調味。可撒上蔥花裝飾。
小貼士：
- 配菜可配上香菇紅白蘿蔔煮物，食譜可以參考《500kcal飯盒 - 新餐肉炒粟米玉子粒粒配香菇紅、白蘿蔔煮物》。