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天氣漸涼，不如試下薑燒豬肉便當暖暖身!

材料（1人份量）：

瘦豬肉薄片（用醃料醃30分鐘）                     120克

洋蔥（洗淨，切絲）                                     1/4個

芝麻（炒香）                                              1/2茶匙

油                                                             1茶匙

低鹽味增                                                    1/2茶匙

水                                                             1湯匙

味醂                                                          1/2湯匙

飯（熟）                                                    2/3碗

豬肉醃料（1人份量）：

日本醬油                                                    1/2湯匙

料理酒                                                       1/2湯匙

蒜頭（去衣，拍碎）                                     1粒

薑泥連薑汁                                                 1湯匙

做法：

1. 燒熱易潔鑊，下油，加入洋蔥爆香。
2. 加入醃好的豬肉片，炒至豬肉熟透。
3. 加入剩餘調味料，煮至收汁到理想濃稠度，上碟並撒上芝麻裝飾即成。

小貼士：       

1. 配菜可配上香菇紅白蘿蔔煮物，食譜可以參考《500kcal飯盒 - 新餐肉炒粟米玉子粒粒配香菇紅、白蘿蔔煮物》。
2. 薑內的薑醇有血管擴張作用,，能幫助促進血液循環，有助身體保暖。當薑被加熱至100度左右，能有效提升薑內的抗氧化能力和營養價值。
3. 為了控制卡路里和脂肪攝取，留意要選用瘦豬肉片。豬肉片可以請店家幫忙切薄一點，以免肉質變得太韌。