想維持免疫力、美肌、護心、排毒、抗壓，不妨試吓呢個簡易食譜！
材料（1人份量）：
煙三文魚 60克（約2片）
藜麥 （熟） 半碗
沙律菜（洗淨，瀝乾） 2碗
車厘茄（洗淨，切半） 5粒
三色椒（洗淨，去籽，切絲） 1個
蜜糖 半茶匙
芥末 （Dijon mustard） 1茶匙
低卡沙律醬 2湯匙
做法：
1. 將蜜糖、芥末和低脂沙律醬拌勻成蜜糖芥末醬。（份量和比例可按口味稍作調整）
2. 將所有材料擺放於飯盒裏即可。
小貼士：
1. 紅、黃椒均有豐富維他命C（食大半碗已可滿足成年人一日所需維他命C）。攝取足夠抗氧化的維他命C可幫助維持免疫力。另外，維他命C亦能幫助維持血管彈性，保護心血管健康。維他命C還能協助身體製造膠原蛋白（collagen）和神經傳導體多巴胺（Dopamine），有美肌和抗壓的功效。
2. 高溫會加速維他命C的氧化，因此，生食水果和蔬菜能幫助保留當中的維他命C。